La misión de Editorial Universidad Francisco de Vitoria (Editorial UFV) es contribuir a la transformación de la sociedad y de la cultura mediante la publicación de obras académicas y científicas pertenecientes a los distintos ámbitos del saber. Editorial UFV asumió en 2015 las funciones del Servicio de Publicaciones, en activo desde 1995, con el fin de editar profesionalmente los textos producidos dentro o fuera de la universidad.
Francisco Javier Gómez Díez
René Girard
Eulisis Smith Palacio
Sonia González Iglesias
Jesús Sánchez Cotobal
Juan Pablo Romero
Felipe Samarán Saló
Javier Barraca
Javier Barraca Mairal
Alister McGrath
Javier Aranguren
Miguel Ángel Martín Valmayor
María Lacalle Noriega
Eduardo Zamarro Flores
Holly Ordway
Alfredo Alvar Ezquerra
José Ramón Recuero Astray
Evandro Agazzi
Manuel Serrano Martínez
Alfonso Quintás Lopez
Belén Navajas Josa
Manuel Serrano Martínez
Emilio Delgado Martos
Arsenio Alonso Rodríguez
Amaia Faná del Valle Villar
Juan Carlos Galende