Meterse un pájaro en la boca

Meterse un pájaro en la boca

Hojas de col

Por Pau Arenós

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Sinopsis

Un hortelano y una rana. Una prensa sádica y una cometa de carne. Un cocinero desarmado, un sándwich y un pastelito rosa. El periodista y escritor Pau Arenós, con la prosa vívida que le caracteriza, indaga en esta serie de artículos sobre lo extraordinario, lo prohibido y lo diferente en la gastronomía. Meterse un pájaro en la boca es un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie ?plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común»?, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos.

Pau Arenós

Pau Arenós escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años noventa. Ha publicado siete libros, entre ellos Los genios del fuego (designado en 2000 mejor libro del mundo de chefs) y la colección de relatos El topo a la luz del día. Es redactor jefe de El Periódico de Catalunya y coordinador de la revista Dominical. Poseedor de diversos galardones –a destacar la mención especial del Ciutat de Barcelona de Periodisme en 2004–, los gastronómicos son tres: Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007) y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008).
  • Editorial:
  • Col&Col Ediciones
  • ISBN:
  • 9788419483348
  • Idioma:
  • Español
  • Tamaño:
  • Kb
  • Publicado:
  • Diciembre 31, 2023
  • Protección:
  • DRM

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