La programación de Ediciones Akal se articula en torno a tres líneas fundamentales: el libro universitario, con manuales, monografías y ensayos dirigidos tanto a estudiantes como profesores y profesionales de las distintas disciplinas; la alta divulgación, dirigida a un público amplio; y una completa línea de enseñanza que, además de los libros de texto, ofrece una amplia gama de materiales complementarios como diccionarios, guías didácticas, cuadernos de actividades, adaptaciones de textos clásicos y ediciones de obras literarias.
Antonio Maestre
Pedro Alberto Cruz Sánchez
Ángel Xolocotzi Yáñez
Albert Noguera
Herbert L. Kessler
Charles David Kepner
Alberto Santamaría
Fonsi Loaiza
Juan Carlos Rodríguez
Mário de Sá-Carneiro
Javier Moreno
Anna Maria Guasch
Sandy Ramírez Gutiérrez
Maria Antonia González Valerio
Rosaura Martínez Ruíz
Gustave Flaubert
Pauline Fairclough
Griselda Pollock
Hans Belting
Iñaki Domínguez
Peter Linebaugh
Eduardo Garzón Espinosa
Jörg Rüpke
Eva Cantarella
Francisco Erice
Vladimir Ilich Lenin
Margott Fassler
Michel Barnier
?Razmig ?Keucheyan