Los sabores de la cocina china

* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria. * Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra. * Armonía y equilibrio de sabores, aromas y texturas, son las palabras clave de la gastronomía china, cuyos platos son ya famosos en todo el mundo. * En esta obra encontrarámuchas recetas e indicacionesútiles para elaborar en poco tiempo y conéxito aperitivos, entrantes, primeros platos, sopas, platos principales, verduras, huevos y también mermeladas, conservas, postres y platosúnicos. * Todo ello acompañado de sugerenciasútiles para conocer los ingredientes necesarios, aprender la cocina de este gran país y organizar una cena con estilo.