Il Romanzo della Pasta Italiana

L ’autore con un grande atto d ’amore verso la verit à e la cultura sulla pasta, regina della dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell ’umanit à, Unesco 2010, ha donato i pi ù antichi documenti del Pastificio Russo all ’Archivio Digitale Reggiane, tenuto dall ’Universit à di Modena e Reggio Emilia, rendendolo fruibile a studenti e ricercatori. Le Officine Meccaniche Reggiane di Reggio Emilia erano i fornitori degli impianti con cui si produceva la materia prima della pasta siciliana e furono i costruttori di una macchina industriale, la pulitrice delle semole, che per anni ha contribuito a produrre pasta alimentare a Termini Imerese e in Sicilia. La semolatrice oggi è tornata a Reggio Emilia grazie all ’impegno di Nunzio Russo ed è esposta all ’ingresso del Tecnopolo Reggiano dell ’Unimore. Ogni volta che sentite soffiare il maestrale, sicuramente Nunzio Russo è in una scuola, in un convegno, in una fiera di libri, in mezzo alla gente a raccontare la sua storia, la storia della sua famiglia, la storia della Sicilia attiva, la storia della pasta che tanta libert à avrebbe potuto continuare a dare. Milena Privitera, blogtaormina.it